Estoque Certo
Falar no WhatsApp
Controle de estoque para restaurantes

Todo mês você joga lucro fora. Dá pra parar essa semana.

Comida que venceu no fundo da câmara. Item que acabou com a casa cheia. Mercadoria que some sem ninguém ver. Compra em dobro do que já estava na prateleira. Cada uma dessas coisas tem preço, e ninguém te manda a fatura.

Implantação feita por nós · sistema exclusivo do seu restaurante · sem fidelidade
Picanha · histórico de preço
R$ / KG
02/08
58,90
06/08
59,90
▲ 1,7%
10/08
61,50
▲ 2,7%
14/08
62,90
▲ 2,3%
19/08
64,50
▲ 2,5%
24/08
65,90
▲ 2,2%
28/08
66,90
▲ 1,5%
+13,6%
em 26 dias, uma compra por vez. Ninguém percebeu.
Conta rápida · 30 segundos

Quanto seu restaurante compra de mercadoria por mês?

R$ 25.000
R$ 5 milR$ 200 mil
O que costuma virar prejuízo
R$ 1.000 a R$ 2.500
por mês
No ano, isso dá R$ 12.000 a R$ 30.000.

Conta feita sobre a faixa de 4% a 10% de perda que o setor de alimentação costuma registrar em operações sem controle de estoque. É estimativa, não promessa: no seu restaurante pode ser menos, e costuma ser mais.

Onde o dinheiro escapa

Quatro buracos no caixa que ninguém anota.

Nenhum deles aparece no extrato com nome. Eles aparecem como lucro menor no fim do mês, e você fica sem saber por quê.

Venceu escondido

Foi pro fundo da câmara e ninguém viu. Você só descobre na hora de usar, e aí já é lixo. Ninguém joga fora de propósito: joga fora porque esqueceu.

Custo: mercadoria inteira

Acabou na sexta à noite

Casa cheia, prato saindo, e o item zera. Você tira do cardápio na hora do movimento. O prato que deixou de vender hoje não volta na segunda.

Custo: venda que não aconteceu

Saiu e ninguém anotou

Sem registro de quem retirou o quê, a despensa vira terra de ninguém. Não é sobre desconfiar da equipe: é sobre ter o número certo na hora de comprar.

Custo: estoque que não confere

Comprou o que já tinha

Ninguém sabia o que havia na prateleira, então pediu de novo. Dinheiro parado em cima do dinheiro parado, e mais coisa entrando na fila pra vencer.

Custo: capital preso
O que muda na segunda-feira

As telas abaixo são o sistema de verdade, não desenho.

Abre no celular que sua equipe já tem, sem instalar nada e sem comprar equipamento. Lançar uma retirada são dois toques. Você enxerga tudo em tempo real, inclusive de casa.

Histórico de preço

Você negocia com número na mão.

Cada compra fica registrada com data, valor e fornecedor, e a variação aparece linha a linha. Quando o fornecedor sobe o preço devagar, você enxerga o movimento inteiro em vez do último valor. Desconto se pede com histórico, não com jeitinho.

Preço por kgVariação %FornecedorLinha do tempo
Histórico de preço da picanha com sete compras, valor por quilo, variação percentual e fornecedor
Painel

Você usa antes de vencer, e repõe antes de faltar.

O que está perto do vencimento, o que está abaixo do mínimo e o que saiu mais que o normal hoje ficam no alto da primeira tela. Não é um relatório que você precisa lembrar de abrir: é o que aparece quando você entra.

VencimentoEstoque mínimoConsumo fora da curva
Painel com alertas de vencimento, itens abaixo do mínimo e consumo acima do normal
Controle interno

Toda retirada tem nome.

Quem pegou, quanto e pra qual setor, com hora. O estoque volta a bater com a prateleira, e a compra da semana sai pelo número certo. São dois toques: escolhe o item, põe a quantidade.

Retirada por áreaResponsávelObservação
Formulário de lançamento de retirada com item, quantidade, área e responsável
Relatórios

Quanto cada área custou, em reais.

Churrasqueira, cozinha, bar e salão viram linhas com valor. Do outro lado, o total por fornecedor e por categoria. Decisão com número, e o contador recebe tudo organizado.

Consumo por áreaGasto por fornecedorPor categoria
Relatório de consumo interno por área e gasto por fornecedor com valores em reais
Auditoria

Nada é apagado. O erro fica registrado.

Cancelar um lançamento não faz ele sumir: cria um registro com quem cancelou e o motivo, dentro de um prazo. É o que separa um controle de estoque de um caderno com borracha.

Quem cancelouMotivoPrazoExportar
Tela de cancelamentos mostrando quem cancelou cada lançamento e o motivo informado
Por baixo

Três coisas que fazem o registro valer alguma coisa.

Tempo real

O lançamento feito na câmara aparece na tela do escritório na hora. Sem exportar, sem sincronizar, sem "me manda a planilha depois".

Uma conta por pessoa

Cada um entra com o próprio login, e você decide quem é administrador. É isso que transforma "sumiu" em "Márcio retirou 4,9 kg para a churrasqueira".

Sai em Excel

Estoque, recebimentos, controle interno e cancelamentos, com o valor do estoque atualizado. Seu contador continua recebendo a planilha de sempre.

No salão, na câmara, no celular

A conferência acontece de pé, não sentado numa mesa.

É um link: entrou, usou. Sem programa pra instalar e sem coletor pra comprar. A equipe inteira lança do próprio celular, na hora em que a mercadoria sai — que é a única hora em que o registro sai certo.

Sem instalar nadaMesma contaMesmos dados
O sistema aberto no navegador de um celular, mostrando a lista de estoque
Da conversa ao sistema rodando

A implantação é nossa. Você só usa.

Ninguém vai te entregar um sistema vazio pra você preencher no domingo. Seus itens, seus setores, seus fornecedores e seus limites são cadastrados por nós, com a sua operação na frente.

Passo 1

Quinze minutos no WhatsApp

Você me conta como funciona sua operação e eu te mostro o sistema rodando com o tipo de item que você usa. Sem apresentação de slide.

Passo 2

Montamos com os seus itens

Cadastro de itens, setores, fornecedores, mínimos e limites feito por nós. Depois eu treino a equipe. Em um dia todo mundo está lançando.

Passo 3

O sistema é seu

Seu link, seus usuários, seu banco de dados separado. Nada de dividir sistema com outro restaurante. No ar em até 5 dias úteis.

Como cada restaurante é montado à mão, entram poucos por mês. Você fala comigo, não com robô — resposta em minutos no horário comercial.
Perguntas que todo dono faz

Sem letra miúda.

Preciso instalar alguma coisa ou comprar equipamento?

Não. O sistema abre pela internet, no celular ou no computador que você já tem. É um link: entrou, usou. Não tem programa pra instalar, não tem coletor pra comprar.

Minha equipe vai conseguir usar?

Quem manda mensagem no WhatsApp usa o sistema. Lançar uma retirada são dois toques: escolhe o item, põe a quantidade. E eu treino a equipe junto com você no começo, não te entrego um manual.

Quanto custa?

Depende do tamanho da operação, e eu te passo o valor exato na conversa de quinze minutos. O que dá pra adiantar: o que um restaurante joga fora por mês em comida vencida costuma passar do valor do sistema. Use a calculadora aqui de cima com o seu número e você já vai ter uma ideia.

Tem fidelidade ou multa pra sair?

Não. Você cancela quando quiser, sem multa e sem burocracia. E os dados são seus: se um dia sair, eu te entrego tudo exportado em planilha.

Meus números ficam seguros?

Cada restaurante recebe um sistema próprio, com banco de dados separado na nuvem do Google. Seus números não se misturam com os de ninguém. Cada pessoa entra com login e senha, e você decide quem é administrador.

E se eu já tiver uma planilha?

Melhor ainda: a gente aproveita o que você já tem. A planilha morre no momento em que alguém esquece de preencher, e é sempre uma pessoa só que preenche. Aqui a equipe inteira lança do celular, na hora que a mercadoria sai.

Decida com uma conta simples

Enxergue cada centavo
do seu estoque.

Some o que venceu, o que faltou, o que sumiu e o que você comprou em dobro nos últimos trinta dias. Esse é o preço de adiar. A alternativa custa uma mensagem e quinze minutos.

Sem fidelidadeCancele quando quiserOs dados são seus